Papas rellenas de Carne molida

Quedan riquisimas! las puedes hacer como picaderas o como plato principal, pues es muy completo

Ingredientes

6 papas grandes
1 libra de carne de res molida
1 cebolla pequena
4 dientes de ajo
1/2 pimiento rojo
1 cucharadita de pimenton
1 cucharadita de oregano
1 cucharada de salsa de tomate
cilantro
1 huevo duro
queso mozzarella
sal y pimienta a gusto
aceite
mantequilla
leche o crema de leche



Preparacion

Picar la cebolla en brunoise y verter en una sarten caliente con un poco de aceite hasta que este transparente anadir el ajo, mientras a la carne le anades el pimenton, la pimienta, el oregano mezclas y la viertes en la sarten moviendo constantemente, cuando selle agregas la salsa de tomate y un poquito de agua dejas cocinar y luego le agregas el pimiento picadito y el cilantro y la sal.
las papas con todo y su cascara las llevas al horno previamente horadadas con un palillo por 30 minutos 350 0. las dejas refrescar y luego con un cuchillo le quitas la parte superior a modo de tapa y usando una cuchara le sacas el interior.
haces un pure con la masa que retiraste de las papas junto a la mantequilla y la crema de leche mas un poco del queso mozzarella y a esto le viertes la carne y el huevo duro picado, rectificas la sal, rellenas las papas generosamente y finalizas con el mozzarella por encima, llevas al horno 20 minutos y voila!

Chuletas de cerdo con manzana

  Ingredientes

4 Chuletas ahumadas
1 manzana roja
2 cucharaditas de ajo en pasta
1/2 taza de sidra
2 cucharadas de miel
sal, pimienta y oregano al gusto
aceite de oliva

Preparacion

unte las chuletas con la pasta de ajo por ambos lados, salpimentelas y espolvoree el oregano.
En una sarten a buena temperatura rocie un poquito de aceite de oliva y las 2 cucharadas de miel, luego agregue las chuletas, y la manzana cortada en lascas delgadas, deje cocinar a fuego minimo echandole chorritos de sidra hasta que esten doradas.

La Manzana

Las propiedades beneficiosas de la manzana si esta es consumida con cascara son tantas que se le llama la reina de las frutas, he aqui algunas:

Previene ciertos tipos de cancer

Ayuda a adelgazar por el moderado contenido calorico y a la vez da la sensacion de saciedad, buena aliada contra el extrenimiento y segun cientificos, baja el colesterol en un 10 por ciento.

La manzana puede comerse fresca, pelada, con piel, en jaleas y compotas, en jugos, sidras, tartas, etc.

Hay más de 7.500 variedades de manzanas. Las diferentes variedades se distribuyen en climas templados y subtropicales ya que los manzanos no florecen en las zonas tropicales.

Ensalada de Embutidos

INGREDIENTES

2 tazas de croutones de pan
1/4 taza de aceite de oliva
1 taza de rucula
1 taza de lechuga romana
1/2 taza de chorizo
1/2 taza de lomo de cerdo
1/2 taza de salami genoa
1/2 cebolla blanca cortada en juliana
aceitunas negras y verdes
pasas
pimienta
vinagre balsamico

PREPARACION

En un recipiente una todos los ingredientes solidos, coloque en una ensaladera y rocie con el vinagre y el aceite de oliva al momento de servirse.

Sopa Fria de pepino

ideal para el verano!!!

Ingredientes

4 pepinos
1 taza de crema de leche
1/2 taza de yogurt natural
2 tazas de caldo de verdura
2 dientes de ajo
sal
pimienta

Preparacion
licuar los pepinos con la crema de leche y el yogurt
el caldo de verdura mezclarlo con el ajo y agregarle al licuado sal y pimienta y enfriar.

Bizcocho de zanahoria

Ingredientes

2 tazas de harina de trigo

1 cucharada de polvo de hornear

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharadita de sal

1/2 taza de pasas

1/2 taza de nueces picaditas

3 tazas de zanahoria en tiritas

1 taza de azucar

1 barra de mantequilla

4 huevos

1/2 taza de jugo de naranja

1/8 cucharadita de vainilla

2 cucharadas de ron

Preparacion

Cierna la harina y mezclela con los ingredientes secos incluyendo la zanahoria.

A parte creme la mantequilla con el azucar y los huevos, luego agregue poco a poco los ingredientes secos mas el jugo de naranja, la vainilla y el ron. Colocar en molde engrasado.

Lleve al horno pre-calentado a 350F por 40 minutos

Croquetas de pollo

Ingredientes

2 libras de pechuga de pollo deshuesada
2 tazas de leche
1/2 taza de harina
3 cucharadas de mantequilla
2 huevos
1 cubito caldo de pollo
1 cucharadita de cilantro picadito
2 tazas de miga de pan
1 cebolla rallada
1 pizca de oregano
4 tazas de aceite para freir
4 cucharadas de harina para freir
sal

Preparacion
Revuelve los huevos y reserva
saltea las cebollas en la mantequilla y agrega la harina hasta que se haga una mezcla pero que no se queme, agrega la leche, agrega el pollo y el cilantro remueve constantemente hasta que empiece a despegarse del fondo. Enfria en la nevera por 2 horas. haz unas bolitas alargadas pasa por huevo y por harina y frie en aceite bien caliente