Chuleta y Baby potatoes con aderezo de yogurt

Una receta facil para un domingo en casa!

INGREDIENTES

Chuleta ahumada
Baby potatoes
Miel
Perejil
Yogurt natural (sin azucar)
Aceite de oliva
Sal y Pimienta


PREPARACION

En una sarten vierte la miel y un chorrito de aceite de oliva y pon a caramelizar  las chuletas.
Hervir las papas con un poco de sal hasta que esten tiernas.
Para el aderezo, mezclar el yogurt natural con perejil picadito un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Sirve el aderezo sobre las papas.

Sopa Fria de pepino

ideal para el verano!!!

Ingredientes

4 pepinos
1 taza de crema de leche
1/2 taza de yogurt natural
2 tazas de caldo de verdura
2 dientes de ajo
sal
pimienta

Preparacion
licuar los pepinos con la crema de leche y el yogurt
el caldo de verdura mezclarlo con el ajo y agregarle al licuado sal y pimienta y enfriar.

Delicias de bacalao

Ingredientes

1 libra de tiras de bacalao (antes puesto en agua)
2 libras de papa hecha pure
1 cebolla blanca grande (picarla bien finita)
3 cucharadas de aceite de oliva
1 huevo
1/2 taza de harina de trigo
2 cucharadas de hojas de cilantrico picaditos
1/4 cucharadita de comino en polvo
sal y pimienta
aceite abundante para freir

Salsa para servir
1 taza de yogurt natural (sin azucar)
1puerro picadito
1 cucharada de hojas de menta picaditas
2 onzas de queso feta hecho pure
sal y pimienta

Preparacion
Dorar la cebolla en el aceite de oliva a fuego mediano 15 minutos
pasar el bacalao por agua hirviendo por 1 minuto, escurrir, desmenuzarlo, mezclarlo con el pure, cebolla, huevo, comino, sal, pimienta, cilantrico y formar bolas de 2 pulgadas.
Pasar las bolas por harina, ponerlas en una bandeja y llevar a la nevera por 1 hora. Freir en abundante aceite bien caliente hasta que doren.
Servirlas con la salsa.