Ingredientes
2 tazas de harina de trigo
1 cucharada de polvo de hornear
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de sal
1/2 taza de pasas
1/2 taza de nueces picaditas
3 tazas de zanahoria en tiritas
1 taza de azucar
1 barra de mantequilla
4 huevos
1/2 taza de jugo de naranja
1/8 cucharadita de vainilla
2 cucharadas de ron
Preparacion
Cierna la harina y mezclela con los ingredientes secos incluyendo la zanahoria.
A parte creme la mantequilla con el azucar y los huevos, luego agregue poco a poco los ingredientes secos mas el jugo de naranja, la vainilla y el ron. Colocar en molde engrasado.
Lleve al horno pre-calentado a 350F por 40 minutos
